こんにちは、咲野マキです。
前回のブログから1か月半くらい経ってしまいました。お久しぶりです。
最近は月一回程度、義父母の家に行き、1泊2日しています。義母は施設から外泊してきました。
義父は元気で坂道も歩けるくらい。最初は慣れないこともあったけど、一緒にいてくれると楽しくて、何かあると助けてくれるセーフティネットのように感じます。
旦那さんの担当は車での送迎、トイレ介助、ケアマネージャーとの連絡など。
私の担当役割は、主に料理、口腔ケア、掃除、外出のお手伝いです。
80代の方が食べやすく、栄養のある、おいしい料理はなんだろう？と研究することは楽しいです。
入れ歯でも噛みやすく、また飲み込む力が弱い人にも食べやすいレシピ…
好評メニューの例
《朝食》・玉子かけごはん
・玉ねぎスープ
・味噌汁
《昼食》・カレーライス
・うなぎ丼
・きゅうりとみょうがの酢味噌あえ
・お好み焼き
《夕食》・ビーフシチュー
・麻婆豆腐
・ぶり大根煮物
・マグロのたたきなどお寿司
・柔らかハンバーグ など
料理研究家で管理栄養士の村上祥子さんのレシピ本を時々参考に。
毎食、筋肉を作るタンパク質100g、野菜100gをバランスよく摂れるように工夫しています。
調べたことを実際に活かせる、食事の時間を和気あいあいと過ごせることが嬉しいです。
かつて、ある医師の先生がスタッフに向かって「私たちもいつかは歳をとります」「私は患者さんにはなるべく丁寧な言葉で話しかけます」と話されていたことが心に残っています。
生活は変化するもの。違う人間同士、折り合いをつけて、これからも皆で相談しながら建設的に進んでいければと思います。
お読みいただきありがとうございました(^-^)
